WEEK 1 : Eet je kastjes leeg?

Wat gaan we doen?

We gaan deze week onze keukenkastjes, koelkast en vriezer leegeten. Hierdoor ruimen we ook onze voorraad op, besparen we misschien wat energie en scheppen we ruimte in ons hoofd. Een goed begin van het nieuwe jaar dus.

Waarom?

Na de feestdagen puilen je kastjes misschien wel uit, waardoor we het overzicht verliezen. We pakken dan vaak vooral wat vooraan staat. Daardoor verspillen we veel voedsel. Kopen we vaak dubbel.

• Wil je ondanks deze goede redenen wél een noodvoorraad in huis hebben, want je weet maar nooit:  zet je nieuwe noodvoorraad dan achter in de voorraadkast en verhuis oudere producten naar voren en maak deze als eerst op. 

Wat kun jij doen?

Kleine stap

• Ga creatief koken met wat je al in huis hebt. Kies daarvoor ingrediënten die bijna de houdbaarheidsdatum hebben bereikt en die je anders zou weggooien.  Je kunt met de meeste dingen wel soep, salade, roerbak of een gevulde omelet maken.

Een stapje groter

• Ruim je voorraad eens goed op en zie welke spullen er als eerste op mogen om deze week op te eten. Lees hieronder hoe je gebruiksbaarheidsdata goed interpreteert.
• Vriezer leeg aan het einde van deze week? Ontdooi hem! Dat scheelt veel energie.

Tips

• Typ de ingrediënten die je in huis hebt in op google en vindt een recept, of kijk op ‘koken met kliekjes’
• Wil je je voorraadkasten, koelkast of vriezer reorganiseren? kijk eens naar deze: Keuken en voorraard opruimen.
• Heb je nog frituurvet over van je oliebollen? Bewaar dat nog even voor de weekuitdaging  van week 4 🙂

THT of TGT

Kijk of op de verpakking staat THT – tenminste houdbaar tot of een TGT: te gebruiken tot.

De meeste producten kun je na de THT nog prima eten, misschien dat de smaak alleen iets achteruit is gegaan. Ruik en proef bij twijfel. De TGT staat vaak op vlees en vis en mag je wél letterlijk nemen. Na deze datum kan het product bedorven zijn. Ruik en proef bij twijfel.

Wat doen we in Leidschendam-Voorburg?

Wil je andere mensen helpen én je voorraadkast opruimen? Kijk op waar er in jouw buurt buurtkastjes zijn (link: https://buurtkastjeskaart.nl/kaart/). In Weggeefkast Suus (Dijkgraafstraat 1 in Leidschendam) kan je houdbare levensmiddelen zetten. Ook bij het buurtkastje op Kon. Wilhelminalaan 417 Voorburg kan je terecht!

Kijk hier voor ander lokaal nieuws.

Spread the Word! Nodig vrienden, familie en collega’s uit zich aan te melden in de WhatsApp groep. Laten we samen de groene bal rollen… 🌍

Heb je zelf ideeën of feedback? Mail deze dan naar 52weken@duurzaamlv.nl